Chi siamo
Mastri Biscottai, con sede a Roma, è un biscottificio nato nel 2022 dalla collaborazione dell’associazione Ylenia e gli Amici Speciali APS e dall’associazione di volontariato Con Gli Altri, per dare continuità a un progetto di formazione autoimprenditiva, finanziato dalla Regione Lazio tramite il FSE, seguito da 15 giovani con disabilità intellettiva e relazionale.
Mastri Biscottai e YAS
Le famiglie di YAS insieme all’associazione nel 2021 hanno acquistato e ristrutturato un locale commerciale. Qui è nato il biscottificio, laboratorio, aula di formazione, punto vendita della produzione. Lo scopo? Attraverso i biscotti di qualità superiore realizzare opportunità di lavoro destinate alle persone con disabilità intellettive e relazionali, per migliorarne le condizioni soggettive e facilitarne il percorso di inserimento sociale.
Coperativa sociale Mastri Biscottai
La cooperativa sociale Mastri Biscottai si è costituita nel luglio 2025, ma ‘nasce’ già grande, perché spin off di Ylenia e gli Amici Speciali sin dal marzo 2022, quando viene inaugurato il biscottificio in via Luigi Kossuth 25. La sua vocazione istituzionale nasce del Bando Inclusione Attiva, linea di finanziamento che punta all'Inclusione sociale e la promozione dell’innovazione sociale” (obiettivo 9.1 POR Lazio 2014-2020) e dal difficile inserimento nei contesti di lavoro delle persone con disabilità intellettiva e relazionale. La scommessa è quella di riuscire a inserire attivamente nella società questi giovani, con l’obiettivo di trasformare cittadini “passivi” e assistiti in cittadini “attivi” e risorse per loro stessi e la comunità in cui vivono. La nicchia di mercato scelta è quella dei biscotti premio per cani, quale settore in cui fare impresa. Un progetto di formazione autoimprenditoriale per 15 giovani con disabilità complesse. A distanza di tre anni il biscottificio accoglie 27 mastri Biscottai con disabilità, 4 operatori, 3 educatori, 2 chef, una veterinaria nutrizionista, uno psicologo, consulenti di marketing e volontari. Persone con e senza disabilità che lavorano gomito a gomito e che hanno gli stessi diritti e doveri. La pasticceria è cresciuta e c’è una doppia produzione per cani e per umani. Siamo anche produttori all’ingrosso per quei fornitori che poi rivendono ai loro clienti. Grazie al talento dei nostri ragazzi e all’eccellenza dei prodotti a giugno 2025 Mastri Biscottai ha debuttato nella grande distribuzione entrando nella catena di Pet-Store Giulius a Roma. L’idea è quella di ampliare la produzione di gadget brandizzati per aprire anche a un canale di merchandising e dare opportunità occupazionale a altri giovani.
Inclusione e dignità
INSIEME INCLUDIAMO DIFFERENZE E RACCOGLIAMO DIGNITA’ PER TUTTI!
27 COLLEGHI PERSONE CON DISABILITA’, 5 COLLEGHI OPERATORI SOCIALI, 2 MASTRI PASTICCERI, 1 VETERINARIA NUTRIZIONISTA, TANTI VOLONTARI.
Artigianalità e professione
LA CURA DELLA PRODUZIONE ARTIGIANALE, LA COMPETENZA PROFESSIONALE: L’ARTE DEL BISCOTTO, QUALITA’ SENZA COMPROMESSI INSIEME A INNOVAZIONE CONTINUA
Inclusione
FORMAZIONE CONTINUA, ACCESSIBILITA’, AMBIENTE INCLUSIVO, VALORIZZAZIONE DELLE DIFFERENZE Mettiamo passione e impegno nel nostro lavoro, con un impatto sociale, ambientale e territoriale: è un’occasione vera di inclusione per giovani con disabilità intellettiva e relazionale.
Dignità
RISPETTO E INCLUSIONE: SFIDA AGLI STEREOTIPI PER UNA VITA VISSUTA PIENAMENTE E PERCHE’ OGNUNO POSSA PARTECIPARE CON IL SUO PICCOLO/GRANDE CONTRIBUTO AL PROGRESSO DELLA SOCIETA’
Di più su di noi...
Come lavoriamo
Seguiamo ogni fase con cura: formazione, qualità artigianale, inclusione vera. Usiamo solo ingredienti selezionati, rispettiamo le regole e valorizziamo ogni persona del team.
